2 способа уменьшить влияние сеток от града на окраску яблок

Примечание редактора: Эта статья является частью нашего полного руководства по системам защиты от града . Для получения полной информации о системах защиты от града, руководствах по установке и выбору посетите раздел «Центр».

Да, защитные сетки от града могут ухудшить цвет яблок — они препятствуют проникновению света, необходимого для образования антоцианов, пигмента, придающего яблокам красный цвет и делающего двухцветные яблоки красными, — но потери незначительны, а на зеленых сортах их нет. Начните с светопропускающей сетки (лучше всего прозрачной, о чем мы расскажем в нашем руководстве по выбору сетки ), затем восполните потерянный свет: уложите светоотражающую мульчу (исследования показывают, что она отражает в 1.6–3.9 раза больше света и дает примерно на 9% больше хорошо окрашенных плодов класса I), а для наиболее важных по цвету красных сортов используйте сетку, которую можно открыть на последние недели окрашивания. Подберите рычаги в соответствии с вашим сортом, и вы защитите как урожай, так и его качество.

В итальянской долине Валь-ди-Нон 22 июля 2021 года на Трентино обрушился сильный град, повредивший примерно 500–600 гектаров яблоневых садов за один день. Именно такие события заставляют фермеров использовать противоградовые сетки. Но многие колеблются из-за одного опасения: не потускнеет ли сетка цвет яблок — и, соответственно, цена? Вот почему цвет меняется под сеткой, сколько это на самом деле стоит и как сохранить сетку в целости.

Почему сетка от града вообще влияет на цвет яблок?

Красный цвет яблок обусловлен антоцианами, а для образования антоцианов необходим свет — не просто его количество, а ультрафиолетовые и синие волны, которые активируют производство пигментов. Защитная сетка от града уменьшает количество света, достигающего плодов, поэтому они могут производить меньше антоцианов и иметь менее выраженный цвет. Это имеет значение только для красных и двухцветных сортов; зеленые яблоки получают свой цвет от хлорофилла и не подвержены этому влиянию.

Два фактора определяют, насколько сильно сетка влияет на цвет яблок. Во-первых, цвет формируется поздно — в основном в последние недели перед сбором урожая, когда прохладные ночи и яркие дни усиливают красноватый оттенок. Потеря света в этот период обходится дороже всего. Во-вторых, хуже всего окрашиваются яблоки, которые и так получают меньше всего света: яблоки, растущие на затененной стороне и низко на внутренних ветвях. Сетка усиливает существующую тень. Поэтому сохранение цвета зависит от восполнения света в период окрашивания — это отдельный вопрос от общей степени затенения, которую обеспечивает сетка, о чем мы рассказываем в нашем руководстве по правильной степени затенения для яблок.

Во сколько на самом деле обходятся вам сетки от града?

Для красных сортов, критически важных по цвету, неуправляемая тёмная сетка может снизить качество части урожая с премиального класса I до класса II — а поскольку цвет определяет сорт, а сорт определяет цену, это снижение напрямую влияет на выручку. При использовании светопропускающей сетки и светоотражающей мульчи потери незначительны или вовсе отсутствуют; для зелёных сортов они равны нулю.

Вот почему цвет – это коммерческий, а не косметический вопрос. Покупатели платят за внешний вид: хорошо окрашенные фрукты получают более высокую оценку, пополняют упаковку премиум-класса и приносят максимальную цену. Сетка, которая защищает 100% вашего урожая от града, но незаметно снижает оценку на 10–15% красного сорта по цвету, лишь переносит потери, а не устраняет их. Производители, успешно использующие сетки, с самого начала учитывают цвет как один из факторов при принятии решения о выборе сетки – они выбирают сетку и план по цвету вместе.

Какие сорта яблок находятся в наибольшей опасности?

Риск изменения цвета полностью зависит от сорта. Наиболее опасными являются ярко окрашенные и двухцветные красные сорта — Гала, Роял Гала, Криппс Пинк (Пинк Леди), Брэберн, Фуджи и Ред Делишес. Зеленые и желтые сорта, такие как Гренни Смит и Голден Делишес, практически не подвержены влиянию антоцианов, поскольку их цвет не зависит от них.

Как сохранить цвет под сеткой от града?

Сначала выберите светопропускающую сетку — прозрачная (кристаллическая) затеняет всего около 7% и является лучшим выбором для красных оттенков, критически важных для цвета; мы рассказываем, какой цвет выбрать, в нашем руководстве по выбору цвета сетки . Но даже прозрачная сетка теряет часть света, а более темная — больше, поэтому настоящая работа по сохранению цвета заключается в возвращении этого света. Для этого есть два способа: светоотражающая мульча для почвы и открытие сетки на заключительные недели окрашивания.

1. Установите светильник на место, используя светоотражающую мульчу для земли.

Это рычаг, который выполняет наибольшую работу, и тот, который имеет лучшие научные обоснования. Светоотражающая мульча отражает свет от почвы в саду и обратно на дерево. Исследования Саскии Вебер показали, что при использовании почвопокровных материалов отражается в 1.6–3.9 раза больше света. ^[1] Дополнительный свет улучшает цвет кожуры плодов, особенно на затененной стороне и на яблоках, расположенных ниже во внутренней части кроны — именно на тех участках, которые окрашиваются хуже всего, и на тех участках, которые сетка затеняет сильнее всего.

Исследование Майнхольда показало то же самое: под черными сетками от града доля хорошо окрашенных плодов класса I была в среднем на 9% выше в садах, использующих светоотражающую мульчу, чем в садах без нее. ^[2] Испытания Керстин Функе подтвердили, что светоотражающая мульча улучшает цвет плодов и поддерживает их качество у позднеспелого двухцветного сорта Braeburn, если ее укладывать в середине сентября, примерно за четыре недели до сбора урожая. ^[3] Время укладки имеет такое же значение, как и сама мульча: укладывайте ее в последний период окрашивания, а не в начале сезона. Именно поэтому мульча работает даже под черной сеткой, которую нельзя заменить — она отражает свет, не касаясь сетки вообще.

2. Откройте или сверните сетку на время раскрашивания.

Поскольку цветение начинается поздно, некоторые производители используют сетчатые системы, которые можно открывать и сворачивать — полное укрытие от града в течение сезона штормов, а затем сетка открывается или сворачивается в последние недели перед сбором урожая, чтобы плоды получали максимальное количество света именно тогда, когда формируется цвет. Это самый прямой способ устранить негативное влияние тени во время окрашивания. Компромиссы очевидны: выдвижные системы дороже в строительстве, требуют больше труда для открытия и закрытия, и оставляют плоды незащищенными, если начинается поздний град. Там, где поздний град встречается редко, а сорт очень чувствителен к цвету, защита качества может оправдать дополнительные затраты — но это последний вариант, к которому следует прибегать после мульчирования.

Какой рычаг следует использовать — и сколько это стоит?

Выберите цвет сетки один раз (см. наше руководство по цветам), затем распределите затраты по категориям. Светоотражающая мульча — это сезонные затраты, приуроченные к сбору урожая, и она выполняет большую часть работы; разворачивающаяся сетка — это капитальное решение для участков, наиболее чувствительных к цвету сетки и подверженных небольшому количеству поздних градовых осадков. Вот как они соотносятся друг с другом.

Когда потеря цвета кожи не стоит того, чтобы беспокоиться?

Не для каждого участка нужна цветовая схема. Если вы выращиваете зеленые или желтые сорта, используйте сетку только от града — их цвет не зависит от антоцианов, поэтому он не изменится. А там, где часто выпадает сильный град, защита, которую обеспечивает сетка, почти всегда перевешивает несколько точек цвета, которые можно восстановить с помощью мульчи.

Будьте честны и в отношении компромисса в обратную сторону. Открывающаяся система — это действительно выгодно; на участке средней стоимости с редким поздним градом и сортом, который легко меняет цвет, прозрачная сетка плюс светоотражающая мульча обычно позволяют добиться желаемого результата за гораздо меньшие деньги. Вкладывайте капитал туда, где цвет действительно определяет цену — в высокоценные двухцветные красные сорта на рынке, где платят за высший сорт.

Вопросы, которые следует задать поставщику противоградовых сеток о цвете

После выбора цвета сетки эти вопросы быстро покажут, действительно ли поставщик понимает, как защитить цвет, а не просто продает сетку.

1. Вы также поставляете светоотражающую мульчу для грунта, и какова ее светоотражающая способность? Поставщик, который продает вам только сетку, решает лишь половину проблемы.
2. Можно ли открывать или убирать сетчатую систему на время раскрашивания? Даже если вы не выберете этот вариант, ответ покажет, понимают ли они, что такое яркие цвета в конце сезона.
3. Является ли используемый материал на 100% первичным УФ-стабилизированным полиэтиленом высокой плотности (HDPE)? Светопропускание остается стабильным на протяжении всего срока службы сетки только при использовании качественного первичного полиэтилена высокой плотности (HDPE) — переработанный материал желтеет и мутнеет, лишая вас света каждый сезон.

Часто задаваемые вопросы

Действительно ли сетки от града ухудшают цвет яблок?

На красных и двухцветных сортах они могут оказывать негативное воздействие, поскольку снижают уровень света, необходимого для образования антоциана (пигмента, придающего яблокам цвет). Этот эффект можно контролировать с помощью светопропускающей сетки и светоотражающей мульчи, а зеленые сорта вообще не страдают от этого воздействия.

Можно ли сохранить цвет яблока, не меняя сетку?

Да. Даже под более темной сеткой, которую сложно заменить, светоотражающая мульча возвращает свет на плоды — в садах, использующих ее под черными сетками от града, в среднем было примерно на 9% больше хорошо окрашенных плодов класса I. Открытие или снятие сетки в последние недели окрашивания позволяет восстановить больше плодов. Заменять сетку для сохранения цвета не обязательно.

Эффективна ли светоотражающая мульча под защитными сетками от града?

Да — исследования показывают, что он отражает в 1.6–3.9 раза больше света в крону, а в садах, где его использовали под защитными сетками от града, было примерно на 9% больше хорошо окрашенных плодов класса I. Он лучше всего работает на затененной стороне и в нижней внутренней части кроны, где плоды окрашиваются хуже всего.

Когда следует укладывать светоотражающую мульчу?

В ходе испытаний было установлено, что для позднеспелых двухцветных сортов, таких как Braeburn, укладка мульчи в середине сентября — примерно за четыре недели до сбора урожая — улучшает цвет и сохраняет качество плодов. Лучше всего приурочить это к последнему периоду окрашивания перед сбором урожая.

Можно ли открыть или убрать сетку от града, чтобы улучшить цвет?

Да, некоторые производители используют сетчатые системы, которые открываются или закрываются, обеспечивая полную защиту от града в течение сезона штормов и максимальное освещение в последние недели цветения. Это наиболее прямое решение проблемы затенения, но обходится дороже в строительстве, требует дополнительных трудозатрат и оставляет плоды незащищенными, если поздно выпадет град. Такой подход подходит для ценных участков с критически важным для цвета винограда в регионах с низким уровнем позднего града.

Стоит ли беспокоиться о цвете зеленых яблок?

Нет — зеленые сорта, такие как «Гренни Смит», получают свой цвет от хлорофилла, а не от антоцианов, поэтому затенение сеткой не уменьшает их окраску. Проблема с цветом касается только красных и двухцветных яблок.

Референсы

1. Вебер, С. и др. (2019). Светоотражающий наземный покров и отражение света в яблоневых садах. Журнал физиологии растений, 233, 71-79. DOI: 10.1016/j.jplph.2018.11.010
2. Майнхольд, Т. и др. (2010). Светоотражающая мульча и цвет плодов класса I под защитными сетками от града. Садоводческая наука, 127 (3), 447-451. DOI: 10.1016/j.scienta.2010.10.013.
3. Функе, К., и Бланке, М. (2005). Время применения светоотражающей мульчи для улучшения цвета плодов сорта Браеберн. Журнал продовольствия, сельского хозяйства и окружающей среды, 3 (1), 203-206.

Заключение

Град лишь приглушает цвет яблок, если вы этого не допустите. Начните с светопропускающей сетки, а затем восполните потерянный свет: уложите светоотражающую мульчу (примерно на 9% больше плодов класса I), а для наиболее важных для цвета красных сортов используйте сетку, которую можно открыть во время окрашивания. Подберите рычаги в соответствии с вашим сортом, и вы защитите свой сад от града, сохранив при этом цвет, который определяет вашу цену.

Хотите защитить свои яблоки от града, не потеряв при этом цвет? Сообщите нам сорт и регион выращивания, и мы порекомендуем подходящий цвет сетки, рассчитаем, подходит ли светоотражающая мульча для вашего участка, и предложим оптимальную систему — с расчетом стоимости и образцом. Свяжитесь с нами для получения индивидуальной консультации.

Кевин Лю | EyouAgro — с 1996 года производит противоградовые сетки для садов по всему миру на заводе с 8 производственными линиями.

Далее Чтение

Почему вы должны защищать солнечные панели сеткой от града

Операторы солнечных электростанций спрашивают меня, стоит ли использовать сетку от града для защиты солнечных панелей.

После многих лет поставок противоградовых сеток, расчеты показывают: прозрачная сетка стоит около 400–800 долларов за акр в год и поглощает примерно 7% света, в то время как один град может обойтись в 400 000 долларов за акр. Сетка — единственная мера, которая физически останавливает крупный град до того, как он расколет стекло.

Если ваши солнечные панели находятся в районе, где выпадает град, защитите их сеткой заранее — когда уже будет слишком поздно.

— Кевин Лю, EyouAgro

Почему моя сетка от града не работает? Выявлено 8 проблем.

За годы работы в сфере поставок противоградовых сеток я на собственном горьком опыте убедился: проблема, которую называет фермер, почти никогда не является истинной причиной. «Прошёл град» обычно означает не дефект сетки, а слишком крупную ячейку для размера местных градин. Порванная сетка обычно перетянута, а не ослаблена. Обрушившаяся конструкция редко бывает «слишком натянута» — в ней отсутствует эластичный жгут и незакреплённые столбы. В этом руководстве описаны восемь наиболее часто поступающих ко мне заявок, помогающих отличить неправильный диагноз от истинной причины, потому что неправильное решение обойдётся вам в ещё один сезон. — Кевин Лю, EyouAgro

Почему стоит выбрать сетку от града Diamond Lock для защиты урожая?

Сетка от града Diamond Lock обеспечивает превосходную защиту благодаря четырехниточной конструкции с фиксационным швом, что делает ее очень прочной и устойчивой к граду, ветру и птицам. Она устойчива к ультрафиолетовому излучению и создает микроклимат, способствуя здоровому росту растений.